طريقة عمل مخلل الفلفل المشكل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الفلفل المشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- قطعة ي الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم ي إلى صغيرة
- قطعة يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى ويترك جانبا
- يذاب العسل في الخل جيداً
- قطعة تخلط الفلفل مع حلقات الثوم والزنجبيل وتوضع في برطمانات صغيرة وتغطى بالخل والعسل
- 6 تغلق البرطمانات بإحكام وتحفظ لمدة 3 أيام قبل الاخدام يجب حفظها بالثلاجة بعد البدء باعمالها
