مخلل البصل والليمون ... قدمي أطيب المخللات الشهية على سفرتك بجانب أطيب الأكلات الرئيسية المفضلة لديك ولعائلتك، تعلمي طريقة عمل وصفة جديدة من المخلل بالبصل والليمون اللذيذ شاهدي:  فيديو مخلل الخيار

المقادير

مقادير مخلل البصل

مقادير مخلل الليمون

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير مخلل البصل: قشّري البصل وأزيلي الرأس ثمّ أحدثي شقاً بسيطاً على شكل علامة الضرب.

  • 2

    اغسلي حبات البصل جيداً ثمّ ضعيها في برطمان.

  • 3

    أضيفي إليها الملح والسكر ثمّ اسكبي فوقها الخل والماء.

  • 4

    أغلقي البرطمان رجّيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم.

  • 5

    لتحضير مخلل الليمون: ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة، واتركي القدر على النار حتى الغليان.

  • 6

    أضيفي شرائح الليمون الحامض، واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.

  • 7

    ارفعي القدر عن النار وصفّي الليمون الحامض من الماء،واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.

  • 8

    في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من ماء السلق، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار.

  • 9

    ضعي طبقة من شرائح الليمون الحامض في قعر برطمان زجاجي.

  • 10

    أضيفي القليل من العصفر، حبة البركة ومزيج الفلفل.

  • 11

    أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.

  • 12

    أضيفي الكمية المتبقية من الماء، وأغلقي البرطمان بإحكام.

  • 13

    احتفظي بالمخلل لـ3-4 أيام على حرارة الغرفة، ثمّ احتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستهلاك.