مخلل باذنجان سهل ... أطباق المخللات من أنواع المقبلات الشامية المشهورة والفاتحة للشهية، وتقدم بالعادة بجانب الأطباق الرئيسية، حضري طبق من المخلل مميز بطعمه ومذاقه الخاص واللذيذ بأسهل الخطوات تعلمي أيضاً:  مكدوس الباذنجان بالطريقة التقليدية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخلّصي من عنق الباذنجان يدوياً ثمّ اسلقيه في الماء لمدّة ساعة إلّا ربع.

  • 2

    افرمي الثوم والفليفلة وضعيها في وعاء معاً.

  • 3

    اسكبي عصير الليمون الحامض فوق الوعاء ثمّ رشّي الملح والكمون والصلصة الحارة واخلطي جيداً.

  • 4

    بعد سلق الباذنجان، أخرجيه من الماء ثمّ بواسطة السكين، شقّي جانباً واحداً من جوانبه دون وصول السكين إلى الجانب الآخر.

  • 5

    احشي الباذنجان بالخليط السابق ثمّ قدّميه.

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع مخلل الباذنجان بسهولة في المنزل. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن التخليل، فتأكد من مراجعة دروس التخليل الأخرى. شكرا للقراءة!