مكبوس الدجاج ... من الأطباق الخليجية الشعبية التقليدية، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي جداً، ويُحضر طبق المكبوس بعدة نكهات وطرق مثل مكبوس الروبيان ومكبوس اللحم، جربيه ، وقدميه على سفرة غداء اليوم شاهدي:  مجبوس دجاج اماراتي بالفيديو

المقادير

لتحضير الأرز

خطوات التحضير

  • 1

    ?لتحضير الدجاج: ضعيه في قدر الضغط واغمريه بالماء.

  • 2

    ?أضيفي حبوب الفلفل الأسود، البصل والقرفة.

  • 3

    ?اضغطي القدر واتركي الدجاج حتى ينضج.

  • 4

    ?أخرجيه من القدر وضعيه في طبق جانباً، واحتفظي بالمرق.

  • 5

    ?لتحضير الأرز: في قدر كبير على النار، ذوبي الزبدة وقلي البصل لحوالي 10 دقائق.

  • 6

    ?أضيفي الزنجبيل والثوم، وقلبي المكونات لدقيقتين ثم أضيفي البهارات المشكلة والكركم.

  • 7

    ?زيدي الدجاج مع الطماطم، اللومي، الهيل، القرفة، كبش القرنفل والملح.

  • 8

    ?صفي المرق واسكبيه فوق الدجاج، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.

  • 9

    ?أضيفي الأرز واتركي المكونات تغلي مجدداً، وغطي القدر واتركي الأرز ينضج لحوالي 15 دقيقة.

  • 10

    ?ضعي الأرز والدجاج في طبق التقديم ورشيه بالقليل من ماء الورد وقدميه.