طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج والبصل

شوربة الشعيرية بالدجاج دافئة ومغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك قبل الوجبة الرئيسية فهي عبارة عن دجاج مفتت مطبوخ بمرق الدجاج مع الشعيرية شهية للغاية .

المقادير

• 2 فخذ دجاج ومفتت (مسلوق)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 حبة جزر (مبشور)
• 1 بصلة (مفروم ناعم)
• 2 فص ثوم (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب ماء
• 6 كوب مرق دجاج
• 0.25 كوب شعيرية
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  نسيح الزبدة في طنجرة ونضيف برش الجزر ونحرك من حين لآخر حتى يذبل .

• 2

  نضيف البصل ونحرك لبضع دقائق ونضيف الثوم المبشور ونحرك جيداً .

• 3

  بعد أن تنضج المكونات نضيف الطحين ونحرك حتى يختفي وتظهر رائحة تحميصه .

• 4

  نضيف الماء ونحرك المكونات جيداً ونتركه يغلي ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك ونغطي الطنجرة حتى يغلي .

• 5

  نزيل الرغوة التي ظهرت على الوجه ثم نضيف الشعيرية ونحرك ونتركها على نار متوسطة لعشر دقائق .

• 6

  بعدها نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونحرك ونغطي الطنجرة لدقيقتين أو ثلاث .

• 7

  نسكب الشوربة في زبادي التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تكون شوربتنا الدافئة جاهزة .