مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر على النار يضاف الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف إليه البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى.

2. 2

   يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. 3

   تقسّم حبّات الطماطم ويفرغ داخلها بواسطة ملعقة صغيرة.

4. 4

   تتبّل بالقليل من الملح والفلفل ثم يحشى كل نصف بمقدار ملعقة كبيرة من البرغل.

5. 5

   ترشّ جبنة البارميزان وتدخل تحت شواية الفرن لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

6. 6

   تخرج من الفرن ويضاف لها قطرات زيت زيتون ونعناع طازج.

7. 7

   تقدم كمقبلات مع أطباق اللحم أو الدجاج.