محشي الملفوف باللحم المفروم طبق لفائف الملفوف بخليط اللحم المفروم مع حبات الرمان الحامضة، من دون استخدام الأرز، ويطهى الطبق بعصير الطماطم الطازج أو المجفف ليعطي الطبق الطعم اللذيذ والمتوازن مع كل المكونات

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الماء ليغلي في وعاء كبير، ونترك فيها أوراق الملفوف بعد تنظيفها وغسلها، لتغلي حوالي 2 دقيقة، ثم نصفي الأوراق ونضعها جانباً بينما نحضر الحشوة

  • 2

    نضع اللحم المفروم في مقلاة كبيرة ليطهى بالزيت قليلاً، دون أن يصبح باللون البني

  • 3

    في وعاء كبير نجمع حبات الرمان والبصل واللحم المفروم والملح والفلفل، ونخلط جيداً

  • 4

    نضع أوراق الملفوف على سطح العمل مع تشذيب الحواف بشكل متناسق، ثم نحشو الورقة بخليط اللحم، ونلف الورقة مع إحكام الجوانب

  • 5

    نضع لفائف الملفوف في طنجرة عميقة، ثم نمزج معجون الطماطم مع الماء والسكر وعصير الليمون، لنسكبها فوق الملفوف

  • 6

    نغطي الطبق، ويطهى حتى يصبح الملفوف ناضجاً، وجاهزاً للتقديم مع عصير الطماطم الذي طبُخ فيه

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لمحشي الكرنب باللحم المفروم بدون أرز. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك لهذا الطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!