مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية تحضر بالعدس الأحمر والبرغل شهية للغاية ومغذية في رمضان ويقدم إلى جانبها سلطة الطماطم اللذيذة أو سلطة الزبادي حسب الذوق.
المقادير
-
1 كوب
عدس أحمر
-
0.75 كوب
برغل
-
1
بصلة بيضاء كبيرة
-
4 حبة
بصل أحمر متوسطة
-
5 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
4 كوب
ماء
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
ملح
(حسب الذوق)
- للسلطة:
-
1 حبة
طماطم
-
0.5
بصلة صغيرة
-
0.25 فص
ثوم
-
نعنع
(طازج)
-
فلفل رومي أخضر
(مفروم)
-
دبس رمان
-
1 ملعقة كبيرة
خل
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
رشّة
ملح
-
عصرة ليمون
-
1 ملعقة صغيرة
سماق
-
جبنة بيضاء وزيتون للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل العدس ونضعه في طنجرة ونغمره بالماء ونضيف رشة ملح ونحرك ونسلقه على النار .
-
2
نضع زيت نباتي في طنجرة ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح لونه بنياً غامقاً .
-
3
نضيف كوب ماء فوق البصل ونحرك ونتركه يغلي ثم نضيف العدس مع ماء السلق .
-
4
نضيف البرغل المغسول والمصفى ونحرك ونترك المكونات تغلي ثم نغطي الطنجرة ونترك المكونات على نار هادئة .
-
5
نضيف زيت الزيتون ونحرك المكونات جيداً ونتركها حتى يجف الماء وتنضج المكونات .
-
6
نضع في وعاء كلاً من الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والنعنع اليابس ودبس الرمان والخل وزيت الزيتون والسماق ورشة ملح وعصرة الليمون ونحرك جيداً .
-
7
نصب المجدرة الحمراء بطبق التقديم إلى جانب سلطة الطماطم المزينة بالجبن والزيتون ونقدمها .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل؟
يستغرق تحضير مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل حوالي 16 دقيقة (15 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل؟
تحتاج إلى 21 مكونات: 1 كوب عدس أحمر، ¾ كوب برغل، 1 بصلة بيضاء كبيرة، 4 حبات بصل أحمر متوسطة، 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 4 كوب ماء، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح حسب الذوق، للسلطة:، 1 حبة طماطم، ½ بصلة صغيرة، ¼ فص ثوم، نعنع طازج، فلفل رومي أخضر مفروم، دبس رمان، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، رشة ملح، عصرة ليمون، 1 ملعقة صغيرة سماق، جبنة بيضاء وزيتون للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل النقانق اللبنانية بدبس الرمان
من ألذ انواع المقبلات الساخنة التي تقدم في معظم المطاعم اللبنانية ، تمتاز بنكهتها الخاصة التي تميزها عن الكثير من أطباق اللحوم الساخنة و ذلك بسبب نوع التوابل الخاصة التي تستخدم في تتبيل اللحم، و يتم طبخها مع البصل و الفلفل الاخضر و يضاف اليها كمية من دبس الرمان اللذيذ .
2023-10-17
طريقة عمل الكمونة الجنوبية بالبرغل
الكمونة الجنوبية هي اكلة لبنانية يتضح من اسمها انها من اكلات اهل جنوب لبنان ، تسمى ايضا فراكة البرغل ،انها سلطة بالبرغل والبندورة والبصل والنعناع وزيت والبهارات تفرك جيداً قبل ان تقدم لتتشرب حبات البرغل بالنكهة ، وتقدم بجانب أطباقك.
2023-10-17
زهرة مقلية بالطحينة على الطريقة اللبنانية
زهرة مقلية بالطحينة على الطريقة اللبنانية من اسهل الاطباق الخفيفة الجانبية او الرئيسية خاصة في موسم القرنبيط حيث تضيف الطحينة الى الزهرة المقلية نكهة مميزة وتجعله طبق يفضله معظم من يتذوقه.
2023-10-17
طريقة المغربية اللبنانية بالدجاج و افضل بهارات لها
المغربية اللبنانية هو طبق لبناني شهي وشهير ، يتكون من المغربية (العجين المشكل بشكل كرات ) يزداد الاقبال على تناولها في شهر رمضان ، ولكل من يسال ما هي المغربية اللبنانية ومما يتم يصنعها فهي نوع من أنواع العجينة تشبه تركيبة الكسكسي يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة تكتسب قوام قاس بعد ان تجف ، يقدم هذا الطبق مع السلطات او الفتوشليصبح طبق متاكمل وصحي.
2023-10-17
الكبة اللبنانية المقلية
طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل يخنة البطاطا باللحم اللبنانية
يخنة البطاطا باللحم من الأطباق المعروفة التي يحبها الجميع وتختلف في مكوناتها بعض الشيء من مكان لآخر وفي هذه الوصفة نقدم اليخنة على الطريقة اللبنانية حيث يتم سلق اللحم وقلي البطاطا ثم وضعها معاً مع معجون الطماطم والبهارات ويتم تقديمها عندما تنضج جميع المكونات على الغداء مع الأرز الأبيض أو على العشاء .
2023-10-17
طريقة عمل التبولة اللبنانية البلدية
التبولة نوع من انواع السلطات الشعبية وتعتبر البقدونس من اهم اصناف المقبلات تشتهر كثيرا في سوريا و لبنان واصبحت تمتد الى باقي البلدان العربية والغربية ولكن بطرق مختلفة.
2023-10-17
كبه نية بدون لحم
بطريقة غير مُكلفة حضري الكبة النية بدون لحم واستمتعي بنفس المذاق الشهي.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.