مجبوس دجاج خليجي
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مجبوس دجاج خليجي خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2
بصل كبير
(مقطع مكعبات)
-
3 ملعقة كبيرة
من السمن أو الزبدة
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
7 ملعقة كبيرة
1 من ال بهارات
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
2
فرخة بالجلد والعظم
(مقطع)
-
1
فلفل أخضر حار منزوع البذور و
(مقطع)
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج
(مفروم)
-
5 فص
ثوم
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
2
طماطم كبيرة
(مقطع مكعبات)
-
3
ليمون حامض مجفف به عدة ثقوب
(لومى _ ليمون عمانى)
-
5 حبة
هيل
(حبهان)
-
5 حبة
قرنفل
-
1 عود
قرفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
2 ملح
-
0.5 كوب
2 من مرق الدجاج
-
215 كوب
2 أرز بسمتى في الماء لمدة 15 دقيقة ومصفي
(منقوع)
-
3 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
-
ماء ورد
(اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر كبير علي درجة حرارة عالية سخنى السمن أو الزبدة ثم ضعي قطع الدجاج واقليها من الجانبين حتى تكتسب اللون البنى ثم ترفع جانبا .
-
9
في نفس الوعاء ضعي مكعبات البصل وقلبي حتى يذبل حوالي من 10 الي 12 دقيقة .
-
13
أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الأحضر وقلبي لمدة 2 دقيقة .
-
17
أضيفي الكركم والسبع بهارات وقلبي لمدة دقيقة أخري .
-
21
أعيدي قطع الدجاج مرة أخري وأضيفي معها مكعبات الطماطم واللومي والهيل والقرنفل والقرفة .
-
25
أضيفي مرق الدجاج وقلبي ثم اتركيه يغلي , وبعد أن يغلي المرق اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة واحدة .
-
29
بعد ذلك أضيفي الي القدرالأرز المصفى والكزبرة والبقدونس وقلبي علي درجة حرارة عالية , بعد أن يغلي ويتشرب الأرز معظم السائل اخفضي درجة الحرارة واتركي الأرز لينضج من 15 الي 20 دقيقة .
-
33
قبل التقديم ارفعي البهارات الكاملة من الأرز ( اللومى القرنفل الحبهان القرفة ) ثم رشي علي الأرز ماء ورد (اختياري) .
-
37
ضعي الأرز في صحن كبير وفوقه قطع الدجاج ثم يقدم مع سلطة الزبادي و السلطة الخضراء .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مجبوس دجاج خليجي؟
يستغرق تحضير مجبوس دجاج خليجي حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات مجبوس دجاج خليجي؟
تحتاج إلى 20 مكونات: 2 بصل كبير مقطع مكعبات، 3 معلقة كبيرة من السمن أو الزبدة، 1 معلقة صغيرة كركم، 1 معلقة كبيرة من السبع بهارات، 2 معلقة كبيرة زيت نباتي، 2 فرخة بالجلد والعظم مقطعة، 1 فلفل أخضر حار منزوع البذور ومقطع، 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم، 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح رقيقة، 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات، 3 ليمون حامض مجفف (لومى _ ليمون عمانى) به عدة ثقوب، 5 حبات هيل (حبهان)، 5 حبات قرنفل، 1 عود قرفة، 2ونصف معلقة صغيرة ملح، 2 كوب ونصف من مرق الدجاج، 2 كوب أرز بسمتى منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة ومصفي، 3 معلقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة، 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم، ماء ورد (اختياري).
لكم شخص تكفي وصفة مجبوس دجاج خليجي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.