معمول كوكيز بالتمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر) جيداً.

2. 2

   تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتُضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.

3. 3

   تترك العجينة على حدة مدة ساعتين.

4. 4

   لإعداد الحشو: ينظّف كيلوغرام من التمر من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من الماء، ثم تضاف إليه 100 غرام من الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة وطرّية.

5. 5

   تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى بمكوّنات الحشو، ثم  تزيّن بحبّات الفاكهة المجفّفة.

6. 6

   يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسّطة، مدة نصف ساعة.

7. 7

   ثم، تترك الصينية حتى تبرد، وتصبح جاهزة للتقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

حلى التمر بالبسكويت

حلى التمر بالبسكويت .. قدمي أطيب وأسهل وصفات الحلويات بالتمر ، تعلمي طريقة العمل البسيطة، وقدميه كضيافة رائعة الطعم ومميزة شاهدي:  تمرية اللوتس بالفيديو

2023-10-17

كيكة الدخن بالتمر بدون بيض

كيكة الدخن بالتمر بدون بيض .. نقدم لكِ ، دليلك الكامل لإعداد وصفات الكيك بدون بيض، تعلمي طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر الشهية والسريعة التحضير، وقدميها دافئة أو باردة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

الجرانولا بالشوفان والعسل

الجرانولا بالشوفان والعسل ... جربي تحضير أطيب وجبة خفيفة لوجبة الفطور الصباحي أو بين الوجبات، مكونة من حبوب الشوفان الصحية ومحلى بالعسل الطبيعي، طريقة العمل سهلة وبسيطة وسريعة، جربي الجرانولا الآن تعلمي أيضاً:  جرانولا منزلي للرجيم  

2023-10-17

كيكة التمر والجوز

كيكة التمر والجوز ... تتنوع نكهات الكيكات المحضرة منزلياً، جربي طريقة عمل أطيب الحلويات الغربية من كيكة التمر والجوز الشهي واللذيذ، وقدميه الكيك كضيافة ولا أسهل من تحضيرها شاهدي:  كيك التمر بالكراميل والجوز بالفيديو