لمحبي وعشاق الأطباق الإيطالية وخاصة المعكرونة.. نقدم لكم طبق مميز من معكرونة الصدف المحشية والخفيفة حضريها .. وتمتعي بألذ طعم وأطيب نكهة
المقادير
- رشّة ملح خشن
- 8 أونصة المعكرونة (معكرونة الصدف كبيرة الحجم)
- 200 جم جبن الريكوتا
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس (طازج ومفروم)
- 12 ورقة أوراق الريحان (طازجة ومقطعة)
- 1 حبة البيض (كبير الحجم)
- رشّة فلفل أسود (مطحون وطازج)
- 2 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 2 كوب صلصة مارينارا الجاهزة (صلصة ايطالية تتكون من الطماطم والثوم والبصل والأعشاب)
- 8 أونصة جبنة الموتزاريلا (مبشورة)
- حسب الرغبة الخبز الفرنسي (مقرمش، للتقديم)
خطوات التحضير
-
1
?حمي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
-
2
إغلي قدر كبير من الماء المملح وأضيفي إلى الماء المغلي معكرونة الصدف واتركيه ينضج حسب الوقت المذكور على الباكيت في التعليمات. انتبهي حتى لا تطبخي المعكرونة أكثر من اللازم وحين تنضج اغلسيها بالماء البارد واتركيها جانباً.
-
3
?في وعاء آخر امزجي جبنة الريكوتا والبقدونس والريحان والبيضة والملح والفلفل الأسود ونصف كمية جبنة البارميزان، حركي المزيج حتى يتجانس.
-
4
?اسكبي بعض الصلصة في وعاء الطهي، ثم املئي كل قطعة من الصدف بمزيج الجبنة وضعيها في وعاء الطهو على الصلصة ووجهها إلى الأسفل، صفيها في الصحن وحين تنتهي اسكبي الصلصة المتبقية على الوجه ورشي جبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
-
5
?اطبخي لحوالي 25 دقيقة وقدميها إلى جانب الخبز الفرنسي المقرمش.
إذا جربت هذه الوصفة، فلا تنسَ وضع علامة لنا على Instagramnow_dlwaqty. نحن نحب رؤية صورك!
