التمرية الفلسطينية وصفة سهلة وسريعة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير العجين

2. 2

   في وعاء المكسر العمودي، ضعي الطحين، الملح وربع كوب من الماء.

3. 3

   اعجنيهم حتى يتشكل العجين الناعم اللزج، ثم اصنعي كرة منه ( أضيفي المزيد من الماء عند الضرورة)

4. 4

   قسمي العجين الى قسمين، اسكبي الزيت النباتي وغطيهه، اتركيه يستريح لساعتين على الأقل ( يمكنك وضع العجين في الثلاجة طوال الليل)

5. 5

   لتحضير الحشوة

6. 6

   ضعي السميد، الماء، السكر والمستكة في وعاء، واطبخيهم على نار ضعيفة - متوسطة مع التحريك حتى يثخن المزيج ويغلي، أضيفي ماء زهرة البرتقال، وأبعدي البودينغ عن النار، اسكبيه في صينية، بحيث يكون بسماكة 1 سم، برديه تماماً ( يجب أن يكون متماسكاً بشكل كبير).

7. 7

   لتحضير التمرية

8. 8

   اسكبي القليل من الزيت النباتي على سطح نظيف، خذي قطعة من العجين ومدديها باستخدام يديك حتى تصبح رقيقة

9. 9

   قسمي القطعة الممددة الى 4 أجزاء، ثم ضعي مربعاً من الحشوة المبردة في منتصف كل جزء وافرشيها قليلاً بظهر ملعقة. اطوي زوايا العجين لتنغلق على الحشوة، اقليهم في الزيت المغلي حتى يحمروا، وعندها ستنتفخ قطع التمرية على شكل وسادات.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كعك القدس بالسمسم

كعك القدس هو نوع من المعجنات الحلوة الفلسطينية التي تباع في أسواق القدس و نابلس ، و تنتشر في شهر رمضان بكثرة و عي عبارة عن حلقات من العجين المخبوز و المغطى بالسمسم و هو يشبه الى حد كبير خبز رمضان الذي يباع في أسواق دمشق و لبنان ، و يمكن تحضير هذا الخبز بسهولة في المنزل من خلال هذه الوصفة المجربة و المعمة بالفيديو .

2023-10-17

طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية

عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .

2023-10-17

طريقة مسخن دجاج بالرقاق السمبوسة مقرمش

مسخن دجاج بالرقاق طبق فلسطيني معروفٌ بخلطة البصل الغنية بالسماق، توضع هذه الخلطة فوق أرغفة الخبز العربية ثم تضاف قطع الدجاج المسلوقة، وتحمص بالفرن.قدمي الدجاج مع السلطات أوالزبادي.جربيه فهو شهي جداً جربيه بهذه الطريقة باستخدام الرقائق فهي سهلة التحضير

2023-10-17

طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني بالرمان

مسخن الدجاج الفلسطيني طبق مشهور جدا يضاف الى الموائد الفلسطينية ومنها امتد ليطال باقي الموائد العربية والغربية ويتميز بوجود السماق كمكون أساسي بعد الدجاج المقلى بكمية من زيت الزيتون مع البصل والرمان ليصب فوق خبز الصاج الذي يتشرب بهذه التتبيلة الرائعة ويعطي طعم لاينسى كما يمكن عمل المسخن بطريقة لفائف الصاج المقرمشة