التبولة الحارّة مع الباذنجان والكوسا
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
التبولة الحارّة مع الباذنجان والكوسا .. تعد التبولة من أطيب وألذ أطباق السلطات والمقبلات اللبنانية.. حضرنا لك طبقاً مبتكراً من أطباق التبولة الحارة .. حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الطيب والشهي
المقادير
-
1 حبة
الباذنجان
(مُقلّمًّا، ومُقطّعًا إلى 8 شرائح طوليّة)
-
2 حبة
الكوسا
(مقلّمّةً، ومقطّعةً إلى 4 شرائح)
-
5 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة
القرفة
-
250 جم
برغل
-
1 حبة
ليمون
(معصورًا ومبشورًا)
-
ملعقة كبيرة
صلصة الفلفل الة
(حلو)
-
4 حبة
بصل الربيع
(مُقلّمًا ومفرومًا)
-
0.5 حبة
خيار
(مُقطّعًا إلى مكعبات صغيرة)
-
6 حبة
بندورة
(مفرومة)
-
50 جم
البقدونس
(والنعناع، مفرومين)
-
200 جم
جبن فيتا
(مُفتّت)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 301 سعرة
- بروتين
- 8.1 جم
- دهون
- 13.2 جم
- كربوهيدرات
- 33.0 جم
- سكر
- 4.6 جم
- ألياف
- 8.5 جم
- ملح
- 0.10 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?يُسخّن صاج القلي.
-
2
?تُفرد شرائح الباذنجان والكوسا، على صينيّة.
-
3
?يُخلط، في وعاء صغير، كلّ من الزيت والقرفة، ويُدهن هذا الخليط بواسطة الفرشاة، على شرائح الباذنجان والكوسا، من الجهتين. ثم، تُقلى شرائح الباذنجان والكوسا في صاج القلي، حتى تُصبح بنيّةً وطريّةً، وتوضع في الفرن حتى تبقى دافئةً.
-
4
?يُضاف البرغل إلى قدر على النار، ويُصبّ الماء البارد (400 ميلليليتر) فوقه. تُغطّى القدر، وتبقى على النار حتى يبقبق الماء. ثمّ تُخفّف الحرارة، بدون تحريك القدر عن النار لستّ دقائق، أو حتى يتشرّب البرغل الماء. و يُنقل البرغل إلى وعاء.
-
5
?يُخلط البرغل، مع عصير الليمون الحامض وبشره وصلصة الفلفل الحلوة وبصل الربيع والخيار والبندورة والبقدونس والنعناع، جيّداً. ويُنثر الملح والفلفل، مع الخلط مُجدّدًا.
-
6
?تُوزّع شرائح الباذنجان والكوسا في طبق التقديم كبير الحجم، ويُوزّع خليط الخضراوات والبرغل فوقها بواسطة الملعقة، ويُزيّن الطبق بجبن الـ"فيتا".
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات ما هو رأيك، وإذا كان لديك أي أسئلة، فسأكون سعيدًا للإجابة عليها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات التبولة الحارّة مع الباذنجان والكوسا؟
تحتاج إلى 12 مكونات: الباذنجان، الكوسا، زيت الزيتون، القرفة، برغل، ليمون، صلصة الفلفل الحلوة، بصل الربيع، خيار، بندورة، البقدونس، جبن فيتا.
لكم شخص تكفي وصفة التبولة الحارّة مع الباذنجان والكوسا؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
خبز الكيتو بدقيق اللوز
خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً: خبز الكيتو دايت
2026-07-08
بيتزا بدون خميرة
بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي: البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
الخبز العربي في المنزل
الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً: خبز الصاج المنزلي
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2026-07-08
سلطة المعكرونة بالمايونيز
سلطة المعكرونة بالمايونيز .. وصفة اليوم من السلطات من الوصفات الكلاسيكية على السفرة والمنتشرة والمحبب تواجدها على السفرة العربية، طعمها لذيذ جداً وسريعة التحضير، جربي سلطات المكرونة المنوعة ... وبالصحة والعافية شاهدي: سلطة المكرونة بالخضار والدجاج بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.