السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة ... وصفة من السمبوسة الهندية الشهية بحشوة البطاطس المبهرة بالتوابل الحارة المميزة، تعرفي على طريقة عمل السمبوسة المقرمشة والطيبة وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي: السمبوسة الهندية مع الخضار بالفيديو
المقادير
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحار
- 3 حبات (مسلوقة) البطاطس
- ملعقة كبيرة (مفروم) البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة الكاري
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- نصف كوب (مفرومة) كزبرة خضراء
- مقدار عجينة سمبوسة
- غزير (للقلي) الزيت
خطوات التحضير
-
1
?ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار.
-
2
أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات.
-
3
أضيفي البصل المفروم وقلبي.
-
4
بهري البطاطس بالملح والكاري والفلفل الحار والبهار المشكل.
-
5
قومي بهرس البطاطس بآلة الهرس اليدوية.
-
6
أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض.
-
7
افردي عجينة السمبوسة بالشوبك مع رشة دقيق وقطعيها لدوائر متساوية الحجم.
-
8
احشي الدوائر بحشوة البطاطس وأحكمي إغلاقها.
-
9
سخني زيت غزير في مقلاة على النار واقلي حبات السمبوسة حتى يتحول لونها ذهبي.
-
10
تخلصي من الزيت الزائد من القلي وقدميها ساخنة أو دافئة.