السلمون مع السبانخ والبطاطس.. لعشاق الأسماك والمأكولات البحرية، نقدم لكم طريقة عمل السلمون مع السبانخ والبطاطس، وصفة رئيسية ووجبة غداء مميزة، صحية وخفيفة وطيبة    السلمون مع السبانخ والبطاطس مقدمة من الشيف نوفل العامري

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تُتبّل قطع السلمون، بالليمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

  • 2

    ?توضع قدر متوسّطة الحجم، ومملوءة بالماء النقي على النار، ثم توزّع قطع السلمون على شبكة الطهي، فوق الماء، وذلك حتى تُطهى ببخار الماء، وتنضج بصورة تامّة.

  • 3

    ?في قدر ثانية، تُسلق أوراق السبانخ، لخمس دقائق. ثمّ، تُصفّى الأوراق من الماء، وتُفرم.

  • 4

    ?تُضاف ملعقة من الزبدة إلى مقلاة، على النار، ويُقلّب البصل فيها، حتى ينضج. ثمّ، يُضاف الثوم، مع التقليب لدقيقة، فالسبانخ والملح، مع التقليب لثلاث دقائق.

  • 5

    ?تُغسل البطاطس (بدون تقشير) جيّدًا، وتُلفّ بورق القصدير، ثم تطهى داخل الفرن، لساعة. وبعد إخراجها من الفرن، تُقطّع إلى شرائح مستديرة، ثم تُدهن بالكمّ المتبقي من الزبدة، ويُنثر الملح والفلفل عليها، وتشوى لدقائق داخل الفرن، في صينيّة حاوية زيت الزيتون. 

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع السلمون بالسبانخ والبطاطس، حان الوقت لاختبار مهاراتك! سواء كنت تطبخ لنفسك أو لشخص مميز، فمن المؤكد أن هذا الطبق سيثير إعجابك. لذا ادخل إلى المطبخ وجربه اليوم.