الشاورما السوري بأسهل طريقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقطع اللحمة أو الفراخ تقطيعة الشاورما «أصابع»، ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والقرفة والحبهان والزعتر والبابريكا، وخل العنب وزيت الزيتون والمستردة، لمدة نصف ساعة، ولا أكثر من ذلك الوقت؛ حتى لا تجف التوابل على النار.

2. 2

   ?نقطع البصل شرائح، ونُخلي الطماطم من القلب ونقطعها أصابع. ونقطف ورق البقدونس، ولا نقطعه، ونقلب الخضار ونضع عليه السماق.

3. 3

   في طاسة ساخنة على النار بدون زيت أو أي شيء نضع فيها الخبز الساخن؛ لكي نلف الساندوتش،

4. 4

   ونقوم بفرد الخبز بعد تسخينه، ونضع عليه معجون الصلصة أو ثومية أو مايونيز، ملعقة واحدة فقط،

5. 5

   ونضع  الخيار المخلل «شرائح» ونتركه، ونجهز الفراخ أو اللحمة.

6. 6

   ?نضع طاسة تيفال على النار، ونسخنها جيداً، ونضع 3 ملاعق فقط من الزيت، وعندما نرى دخان الزيت يتصاعد، نضع الفراخ أو اللحمة.

7. 7

   ولابد أن يكون الزيت ساخناً، ونقوم بفرد الفراخ في الطاسة كلها، ولا تكون فوق بعضها؛ حتى لا تجف، وحتى تأخذ طعم الشي بالنار، ويصبح لونها جيداً. ولا نقلب الفراخ إلا عندما تأخذ اللون البني جيداً، ثم نقلبها مرة واحدة، لكن عندما تتلون من الناحية الأخرى.

8. 8

   نضع الخضار عليها، ونقلبها مرتين، ثم نضع دبس الرمان، وبعد دقيقة بالضبط نرفعها من على النار،

9. 9

   ولو كان بالفراخ أو اللحمة أي سوائل نقوم بتصفيتها فورًا. 

10. 10

    ?ونضع الفراخ أو اللحمة في الساندوتش ونلفه جيدًا.

11. 11

    وفي طاسة ساخنة لا يوجد بها زيت أو أي شيء نضع الساندوتش، بعد لفه، أو على «شواية» حتى يتلون من الخارج؛ (ولكي نلفه يمكن أن نلفه بمعجون حمص أو مايونيز من على حرف الساندوتش).

12. 12

    ويُقدم مع كاتشب ومايونيز أو ثومية وبطاطس محمرة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل شاورما اللحم بالفرن

لكل عشاق شاورما اللحم نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة التي لا تقاوم ذات المذاق المميز ، لن تأخذ منكم الكثير من الوقت و سر هذه الوصفة يكمن في طريقة التقديم مع المكونات التي تخلق توليفة رائعة مع اللحم .

2023-10-17

طريقة عمل شاورما دجاج عربي بالبيت

الشاورما أكلة الشهية تحتل مرتبة مميزة من بين أصناف الأطعمة الجاهزة ذات السمعة الحسنة . انها من أشهر الأكلات التي يقال أنها انتقلت الى بلاد الشام عن طريق الحجاج الذين كانو يحطون رحالهم للاستراحة ،وانتشرت بشكل خاص في سوريا فأصبحت سوريا من أشهر البلدان التي تمتاز بهذا الطبق. الكثير منا في هذه الأيام لا يفضل تناول الأطعمة الجاهزة في المطاعم وخاصة التي تحتوي عل اللحوم خوفا من الجراثيم المسببة للأمراض وذلك لقلة العناية بالنظافة وبسبب عدم معرفتنا ان كانت هذه اللحوم مطابقة للمواصفات القياسية وصالحة للاستهلاك البشري. لذلك أعزائي الأمهات سأقدم لكن اليوم طريقتي الخاصة في اعداد الشاورما في المنزل فهي سهلة ومضمونة وصحية لأطفالكم .

2023-10-17

طريقة عمل شاورما اللحم

وصفة مناسبة لوجبات العشاء في المنزل أو للرحلات، وصفة سهلة لتحضير الشاورما في المنزل. تحتاجين الى لحم عجل، ثوم مهروس ، زيت زيتون ، خل ، بهارات لحم ، كزبرة يابسة ، بندورة مفرومة ، فليفلة خضراء ، طحينة ، كمون ، بقدونس ، سماق ، بصل

2023-10-17

طريقة عمل شاورما اللحم السورية

شاورما اللحم السورية ، الشاورما من الأكلات الشعبية الواسعة الانتشار حول العالم عموماً، والمنطقة العربية خصوصاً، وعادة ما يتم تحضيرها بالدجاج مع التوابل والزيوت المشكلة، وقد تم استبدالها بهذه الوصفة بلحم الضأن الطري بالفرن مع خليط التوابل الشهي .