طريقة عمل الروستو الفرنسي بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الروستو الفرنسي بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم

  • 2

    تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء

  • 3

    ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه ، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء

  • 4

    توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار

  • 5

    يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات

  • 6

    توزع الخضار حول اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة

  • 7

    يضاف كوبان الماء إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون وتقدم