المطبق السعودى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف له الزيت والبيض والماء ورشة ملح ونعجن حتى تتجانس لمدة ربع ساعة.

2. 2

   تقسم العجين لكرات متوسطة الحجم ثم تغطى العجين وتوضع فى الثلاجة حتى ترتاح مدة لا تقل عن ست ساعات.

3. 3

   فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.

4. 4

   ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

5. 5

   يرفع اللحم من على النار ويترك حتى يبرد ثم نضيف له الجبن والبقدونس ونخلطهم جيدا.

6. 6

   فى سطح مدهون بالزيت نفرد كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصير رقيقة.

7. 7

   تحشى بجزء من حشوة اللحم المفروم وتطوى مثل المنديل.

8. 8

   فى طاسة بها 2 معلقة من الزيت على النار نضع وحدات المطبق ونتركها حتى تنضج ثم تقلب على الوجة الاخر,, وتقدم بالهنا والشفا

أسئلة شائعة عن الوصفة