الموساكا اليونانية الشهية
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل الموساكا اليونانية الشهية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الموساكا اليونانية الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
0.5 كيلو
1 جرام باذنجان، بالطول الى شرائح سميكة
(مقطع)
-
500 جم
لحم
(مفروم ناعم)
-
1
بصل،
(مفروم)
-
1 فص
ثوم،
(مهروس)
-
0.5 كوب
مرق بقر
-
1
بقدونس،
(مفروم)
-
0.5 كوب
كعك أو بقسماط
(مطحون)
-
1 كوب
جبن غرويير،
(مبشور)
-
3 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
1 كوب
زيت
(للقلي)
-
لصنع صلصة البيشاميل
-
200 جم
زبدة
-
200 جم
دقيق
-
1 كوب
حليب سائل
-
1 ملعقة كبيرة
جوزة الطيب
(مطحون)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
فلفل أسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?رشي الباثنجان بالملح و دعيه جانبا لتصفى منه الماء
-
2
حمي ملعقتين من الزيت في قدر ثم قلي البصل و الثوم و اللحم الى أن يذبل البصل.
-
3
?اضيفي مرق اللحم و صلصة الطماطم على مزيج اللحم.
-
4
?نكهي بالملح و الفلفل الاسود ودعيه ينضج على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة.
-
5
?لصنع صلصة البيشاميل، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار معتدلة. أضيفي الدقيق و حركي بواسطة ملعقة خشبية الى ان يصبح الخليط سلسا. اضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر. أضيفي جوزة الطيب و نكهي بالملح و الفلفل الاسود.
-
6
?اغسلي الباذنجان لازالة الملح وصفّيه جبدا.
-
7
?حمي الزيت في مقلاة و اقلي الباذنجان قليلا ثم صفيه على محارم ورقية.
-
8
?حمي الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
-
9
ادهني صينية للخبز متوسطة الحجم بالزيت وغطي قعرها بنصف كمية الباذنجان.
-
10
وزعي خليط اللحم بالتساوي فوق الباذنجان و رشي نصف كمية الكعك المطحون و الجبن على الوجه. صفي الكمية المتبقية من الباذنجان. اسكبي على الباذنجان صلصة البيشاميل بالتساوي. رشي ما تبقى من الكعك المطحون و الجبن.
-
11
?اخبزيها بالفرن على حرارة معتدلة لمدة 30-40 دقيقة .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2023-10-17
البيض الاسكتلندي
البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.
2023-10-17
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.