المندي اليمني الأصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز جيداً وانقعيه نصف ساعة وصفيه.

2. 2

   ضعي ماء في قدر على النار وأضيفي له قرنفل والفلفل الأسمر والملح وأعواد القرفة.

3. 3

   اتركي الماء يغلي ثم أضيفي الأرز واسلقيه بالماء نصف استواء.

4. 4

   قطعي البصل والثوم والفلفل الأخضر شرائح وشوحي  المكونات بقليل من الزيت النباتي حتى تذبل الخضار وتبدأ تتحمر.

5. 5

   أضيفي بهارات المندي إلى البصل وشوحيهم لتبدأ الرائحة بالظهور.

6. 6

   أضيفي الطماطم ثم أضيفي الدجاج.

7. 7

   قلبي الدجاج مع الخليط واتركيه يتحمر ويشرب النكهة.

8. 8

   غطي الدجاج واتركيه ينضج وإذا احتاج مزيد من الماء أضيفي.

9. 9

   أدخلي الدجاج إلى فرن ساخن ليتحمر من الوجه.

10. 10

    ضعي فحمة على النار لتشتعل.

11. 11

    ضعي ورقة قصدير بين الدجاج وعليها قليل من الزيت وضعي داخلها فحمة مشتعلة ليتنكه الدجاج بالفحم.

12. 12

    اسكبي الأرز على شكل طبقات ثم ضعي الدجاج فوقه وقدميه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

سلطة تركية بالجوز

سلطة تركية بالجوز ... حضري على سفرتك ، الأطباق التركية المميزة بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، قدمي طبق جانبي من السلطات المشهية بالجوز، وصفة تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

2023-10-17

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم ... اكتشفي أسهل طرق تحضير الأطباق الجانبية من السلطات الشهية ، قدمي اليوم على سفرتك سلطة جبن الموتزاريلا الشهية مع شرائح الطماطم الخفيفة تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الملونة بالريحان وزيت الزيتون