المقروطة بالتمر

المقروطة من  أنواع الحلويات العربية التقليدية في بلاد الشام، والعالم العربي، مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة  شاهدي فيديو المقروطة على طريقة أهل الشام التقليدية وتمتعوا بأطيب طعم وأحلى ضيافة بعيد الأضحى المبارك الوصفة من إعداد السيدة نسرين قطناني قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

• 4 كوب طحين (للعجينة)
• ربع كوب السميد (للعجينة)
• 2 ملعقة كبيرة دقة معمول (للعجينة)
• ملعقة صغيرة المحلب (مطحون / للعجينة)
• ملعقة صغيرة مستكة (للعجينة)
• 4 ملعقة كبيرة السمسم (ني / للعجينة)
• ملعقة صغيرة القزحة (للعجينة)
• رشّة ملح (للعجينة)
• ملعقة كبيرة سكر (للعجينة)
• ملعقة صغيرة الكركم (للعجينة)
• ملعقة صغيرة خميرة (للعجينة)
• 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (للعجينة)
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب (للعجينة)
• 2 كوب اليانسون (مغلي / فاتر / للعجينة)
• 0.5 كوب السمن الحيواني (للعجينة)
• 0.5 كوب الزبدة (للعجينة)
• 1 كيلو التمر (ناعم / للحشوة)
• 2 ملعقة كبيرة السمسم (ني / للحشوة)
• ملعقة صغيرة القرفة (ناعمة / للحشوة)
• ملعقة صغيرة الحبة السوداء (للحشوة)
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند (للحشوة)
• 1 حبة جوزة الطيب (مطحونة / للحشوة)
• فنجان زيت الزيتون (للحشوة)
• 0.5 ملعقة صغيرة القرنفل (مطحون / للحشوة)
• ملعقة صغيرة الفانيليا (للحشوة)
• 0.5 كوب السمسم (محمص / للتزيين)
• حسب الرغبة سكر البودرة (للتزيين)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   توضع المقادير الجافة وتحرك لتتجانس ثم يتم إضافة السمنة بعد تسخينها قليلاً على النار ونفرك بها العجينة مع الزبدة حتى تتجانس جيدا. ثم نقوم بإضافة اليانسون ونعجنها حتى تتماسك. ونتركها قليلا لتتخمر.

2. 2

   لتحضير الحشوة: نضيف كل المقادير مع بعض ونعجنها حتى تتجانس.

3. 3

   لتشكيل المقروطة: تفرد العجينة على شكل دائرة وفوقها يفرد التمر أيضاً بالشكل الدائري، وتلف ويرش السمسم وتقطع. وتخبز بالفرن لمده 20 دقيقة على درجة حرارة 180. ثم تزين برش بالسكر البودرة وتقدم.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات المقروطة بالتمر؟

تحتاج إلى 27 مكونات: طحين، السميد، دقة معمول، المحلب، مستكة، السمسم، القزحة، ملح، سكر، الكركم، خميرة، بيكنج بودر، جوزة الطيب، اليانسون، السمن الحيواني، الزبدة، التمر، السمسم، القرفة، الحبة السوداء، جوز الهند، جوزة الطيب، زيت الزيتون، القرنفل، الفانيليا، السمسم، سكر البودرة.

لكم شخص تكفي وصفة المقروطة بالتمر؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

وصفات ذات صلة

2026-07-08

معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية

معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.

2026-07-08

طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم

اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2026-07-08

طريقة عمل الملاتيت الفلسطيني الاصلي

الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .

2026-07-08

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2026-07-08

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2026-07-08

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2026-07-08

كنافة لمرضي السكر

إذا كنتِ من مرضي السكري أو أحد أفراد عائلتك فلا تترددي في تحضير الكنافة كما بالوصفة التالية.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.