اللحمة على الطريقة العراقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تقطع اللحمة الي أصابع ثم تشطف بخل و ماء و تصفي .

2. 2

   تضاف كل التوابل ماعدا الملح و تمزج جيدا مع اللحمة و تترك ساعة و نصف .

3. 3

   تصفي اللحمة و توضع في ماء علي النار لتغلي (حوالي ٣٠ دقيقة ) .

4. 4

   يترك علي نار متوسطة علي النار حتي تمام النضج .

5. 5

   تصفي اللحمة و توضع جانبا .

6. 6

   في مقلاة علي النار تشوح البصلة مع اللية حتي يصبح لونها ذهبي .

7. 7

   نضيف اللحمة و الملح حسب الرغبة .

8. 8

   نشعل الفحمة و نضعها في ورق الومنيوم في المقلاة و نغطي المقلاة .

9. 9

   تترك ربع ساعة ثم توضع في طبق التقديم .

10. 10

    تقدم ساخنة مع أرز أبيض و طحينة .