الكيكة التركية بالحليب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

2. 2

   في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.

3. 3

   أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

4. 4

   اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

5. 5

   أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، وا

6. 6

   ?اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

7. 7

   لتحضير الكيك: 

8. 8

   في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

9. 9

   9. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

10. 10

    10. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

11. 11

    1في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

12. 12

    1ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

13. 13

    1ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

14. 14

    1أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

15. 15

    1 أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

16. 16

    1إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

17. 17

    1اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

18. 18

    1لتحضير الكريمة: 

19. 19

    19. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.

20. 20

    20. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

21. 21

    2ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

22. 22

    2مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

2023-10-17

معكرونة بالحليب... شهية وخفيفة

حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة المعكرونة بالحليب بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل، جربيها و استمتعي بها أثناء اتباعك للرجيم. اقرئي ايضاً : دجاج مع الباستا والجبن بالفرن

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة

المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

2023-10-17

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض