الكيكة التركية بالحليب .. من المطبخ التركي نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة لإعدادها بجميع المناسبات على سفرتك، تتبعي الخطوات الدقيقة وقدمي الحلويات الغربية بطريقة ناجحة وبطعم مميز 

المقادير

لتحضير الكيك

لتحضير الكريمة

لتحضير صلصة الكراميل

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

  • 2

    في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.

  • 3

    أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

  • 4

    اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

  • 5

    أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، وا

  • 6

    ?اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

  • 7

    لتحضير الكيك: 

  • 8

    في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

  • 9

    9. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

  • 10

    10. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

  • 11

    1في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

  • 12

    1ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

  • 13

    1ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

  • 14

    1أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

  • 15

    1 أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

  • 16

    1إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

  • 17

    1اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

  • 18

    1لتحضير الكريمة: 

  • 19

    19. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.

  • 20

    20. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

  • 21

    2ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

  • 22

    2مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

إذن، هكذا تصنع كعكة تركية بالحليب. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. اسمحوا لي أن أعرف كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى أثناء وجودك هنا.