الكيك الناشف بالفواكة المجفّفة والبهارات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لخليط الفواكه المُجفَّفة: تُضاف المكوّنات الآتية: الفواكة المُجفّفة (6 حبّات من المشمش المجفّف المقطّع، و5 حبّات من التمر المُقطّع، و3 ملاعق كبيرة من الزبيب الأسود، و3 ملاعق كبيرة من الزبيب الأبيض، و3 ملاعق كبيرة من التوت المجفّف)، والعسل (كوب)، والماء (ربع الكوب)، والزبدة (ملعقتان كبيرتان)، إلى قدر متوسّطة الحجم. تُطهى المكوّنات على حرارة متوسّطة لسبع دقائق، مع ملاحظة تحوّلها إلى خليط متجانس. تُصفّى الصلصة من الخليط، مع الاحتفاظ بها. وتُترك الفواكه جانبًا إلى حين الاستخدام.

2. 2

   للكيك: يُضاف السكَّر (كوب ونصف الكوب)، والزبدة (كوب) إلى وعاء الخلّاط الكهربائي. يُخفق المكوّنان على سرعة متوسِّطة، حتَّى يندمجا ببعضهما البعض.

3. 3

   ثمَّ، يُضاف البيض (4 حبّات)، الحبَّة تلو الحبَّة، مع الخفق مع كلِّ إضافة، فالدقيق الخاصّ بالحلويات (كوبان) والبهارات (ملعقة صغيرة  من القرفة الناعمة، وملعقة  كبيرة من الزنجبيل البودرة، ونصف الملعقة الصغيرة  من جوزة الطيب)، مع الخفق جيدًا حتَّى الحصول على خليط متجانس.

4. 4

   ثمَّ، يُضاف الملح (رشّة)، والفانيليا (رشّة)، والحليب السائل (نصف الكوب)، والـ"بايكينغ باودر" (ملعقة  كبيرة). تُخلط المكوّنات لنحو خمس دقائق، حتَّى الحصول على قوام متجانس.

5. 5

   يُضاف خليط الفواكه المُجفَّفة إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، مع مكوّنات الكيك. تُخلط المكوّنات لنحو دقيقتين.

6. 6

   يُدهن قالب الكيك بالزبدة، ثمَّ يُغطَّى بالدقيق؛ يوضع اللوز المُقشّر والمُقطّع (4 ملاعق كبيرة) في قعر القالب، فيصبّ خليط الكيك فوقه. يُخبز قالب الكيك في الفرن، على حرارة 180 درجة مئويَّة، وذلك لـ45 دقيقة إلى 50 دقيقة.

7. 7

   طريقة التقديم: يوضع الكيك في وعاء التقديم، وتسكب فوقه صلصة الفواكه المجفّفة. ويزيّن الكيك بالفستق الحلبي المفروم (ملعقة كبيرة) والورد المجفّف القابل للأكل (اختياري).

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو