الكشري في حلة واحدة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحضير وعاء وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

2. 2

   ثم افصلي البصل عن الزيت وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

3. 3

   وفي باقى الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

4. 4

   ثم أضيفي الأزر الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون.

5. 5

   ثم قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة وتأكدي من اقترابه من النضج

6. 6

   ثم أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

7. 7

   ثم انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.

8. 8

   ?ثم ضعي وعاء الماء ليغلي وأضيفي له الملح والزيت بعدها أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة

9. 9

   ثم أحضري وعاء صغير وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.9

10. 10

    ثم ضعي الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.

11. 11

    ثم ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.

12. 12

    ثم انتظري حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً.

13. 13

    وفي طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.

14. 14

    ثم انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم ضعي الخل.

15. 15

    ثم قومي بوضع الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.15

16. 16

    ثم قومي بغرف الكشري فى الطبق بطريقة متساوية.

17. 17

    ثم أضيفي كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذي سيتناول الطبق.

18. 18

    ثم أضيفي الحمص والبصل .

19. 19

    ثم ضعي الصلصة على وجه الطبق.

20. 20

    وضعي الدقة والشطة في أطباق جانبية بجوار طبق الكشري الرئيسي، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم