تعلمي من مطبخ الجميلة طريقة مبتكرة وسريعة لتحضير الكشري المصري في حلة واحدة فقط، جربيهاوأخبرينا بالنتيجة.

المقادير

  • - بصل مقطع شرائح صغيرة
  • - ثوم مفروم
  • - عصير طماطم
  • - أرز مصري
  • - شعيرية
  • - مكرونة اسباجيتي
  • - خل
  • - عدس بني
  • - ملح
  • - فلفل
  • - كمون

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بتحضير وعاء وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

  • 2

    ثم افصلي البصل عن الزيت وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

  • 3

    وفي باقى الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

  • 4

    ثم أضيفي الأزر الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون.

  • 5

    ثم قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة وتأكدي من اقترابه من النضج

  • 6

    ثم أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

  • 7

    ثم انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.

  • 8

    ?ثم ضعي وعاء الماء ليغلي وأضيفي له الملح والزيت بعدها أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة

  • 9

    ثم أحضري وعاء صغير وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.9

  • 10

    ثم ضعي الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.

  • 11

    ثم ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.

  • 12

    ثم انتظري حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً.

  • 13

    وفي طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.

  • 14

    ثم انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم ضعي الخل.

  • 15

    ثم قومي بوضع الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.15

  • 16

    ثم قومي بغرف الكشري فى الطبق بطريقة متساوية.

  • 17

    ثم أضيفي كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذي سيتناول الطبق.

  • 18

    ثم أضيفي الحمص والبصل .

  • 19

    ثم ضعي الصلصة على وجه الطبق.

  • 20

    وضعي الدقة والشطة في أطباق جانبية بجوار طبق الكشري الرئيسي، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم