القرصان السعودي من نجد
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
القرصان السعودي من نجد ... يعتبر طبق القرصان من أطباق اللحوم الرئيسية الشعبية في المطبخ السعودي، تعرفي على طريقة تحضيره وقدميه على سفرة غداء مميزة وطيبة شاهدي: بالفيديو المثلوثة السعودية
المقادير
- مقادير الكشنة
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
ملعقة كبيرة
الزبدة
-
2 حبة
البصل
(مفروم)
-
ملعقة صغيرة
لومي
(مطحون / أسود)
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرفة
(مطحونة)
-
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
- 2 قرص مقادير ال
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة)
-
ربع ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
1 حبة
الجزر
(كبير الحجم / مقطع)
-
كوب
الفاصوليا الخضراء
(مقطعة)
-
كوب
القرع الأصفر
(مفروم مكعبات)
-
5 حبة
الباذنجان
(صغير الحجم)
-
6 حبة
الكوسا
(صغيرة الحجم)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم / مفروم)
-
كيلو
لحم الخروف
(مقطع ومسلوق)
-
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
4 حبة
طماطم
(مقشرة ومبشورة)
-
كوب
مرق اللحم
-
2 كوب
الماء
-
2 رغيف
خبز شراك
(محمص)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
حضري الكشنة بتسخين الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللومي المطحون والكركم والهيل والقرفة ومعجون الطماطم وقلبي ثم ازيلي المزيج عن النار.
-
3
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المسلوق.
-
4
أضيفي الكركم والكزبرة والهيل والكمون والفلفل الأسود والملح وحركي المزيج حتى تتجانس النكهات.
-
5
أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة والماء والمرق.
-
6
أضيفي الجزر والفاصوليا والقرع والباذنجان والكوسا واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
-
7
اسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكشنة والخبز المحمص وشربي المزيج بالمرق من صوص الخضار واللحم وقدميه ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير القرصان السعودي من نجد؟
يستغرق تحضير القرصان السعودي من نجد حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات القرصان السعودي من نجد؟
تحتاج إلى 29 مكونات: مقادير الكشنة، الزيت النباتي، الزبدة، البصل، لومي، الكركم، هيل، القرفة، معجون الطماطم، مقادير القرصان، الكركم، الكزبرة، هيل، الكركم، فلفل أسود، ملح، الجزر، الفاصوليا الخضراء، القرع الأصفر، الباذنجان، الكوسا، الزيت النباتي، البصل، لحم الخروف، معجون الطماطم، طماطم، مرق اللحم، الماء، خبز شراك.
لكم شخص تكفي وصفة القرصان السعودي من نجد؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2023-10-17
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2023-10-17
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2023-10-17
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2023-10-17
أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية
الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات. اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.