القرصان أكلة أهل نجد المميزة
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
القرصان أكلة شعبية نجدية، يعدّ القرصان أحد الأكلات الشعبيّة المعروفة في الرّياض والدرعية منذ حوالي خمسين سنة .. جربي تحضير اللحم في أكلة القرصان وتمتعي وعائلتك بوجبة تقليدية شهية وطيبة
المقادير
-
3 كوب
دقيق
(منخول)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
كمية
الماء
(للعجن)
-
1 كيلو
اللحم
-
500 جم
الفاصولياء
(الخضراء)
-
4 حبة
الليمون
(الجاف)
-
2 حبة
البصل
(متوسط الحجم)
-
2 ملعقة
الصلصة
-
4 حبة
طماطم
-
كوب
سمن
-
1 كيلو
خضار مشكلة
(كوسا، أو باذنجان، وغيرهما الكثير)
-
ملعقة
بهارات مشكلة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقوم بنخل الطّحين في وعاء، ونضيف الملح والماء، ونعجن هذه المكوّنات جيّداً حتّى تكون العجينة رخوة وخفيفة.
-
2
نغطّي العجينة ونتركها نصف ساعة كي ترتاح نخبز العجينة على الصاج نقطّع اللحم، ونقوم بغسله وتصفيته. نقلّب البصل بالسّمن، ونضيف إليه الليمون. نضيف اللحم والصّلصة، ونقلّبهما لمدّة عشر دقائق.
-
3
نضيف إلى المزيج السابق الطماطم والبهارات.
-
4
نضيف الماء، ونغطّي القدر، ونتركه ساعةً على النّار حتّى ينضج اللحم.
-
5
نغسل الخضار ونقطّعها ونسلقها بالماء حتّى تنضج بدرجة متوسّطة.
-
6
نضيف الخضار إلى اللحمة لتُكمل نضوجها نكسّر قطع القرصان إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونضعها في طبق التّقديم.
-
7
نصبّ فوق القرصان اللحم والخضار والمرق ونغطّيه قليلاً.
-
8
نقلّب البصل بالسّمن، ثمّ نصبّه فوق الطّبق نقدّم القرصان وهو ساخن.
هذا كل شيء الآن! تأكد من التحقق مرة أخرى قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة من منطقة نجد. وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات القرصان أكلة أهل نجد المميزة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: دقيق، ملح، الماء، اللحم، الفاصولياء، الليمون، البصل، الصلصة، طماطم، سمن، خضار مشكلة، بهارات مشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة القرصان أكلة أهل نجد المميزة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2023-10-17
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2023-10-17
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2023-10-17
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2023-10-17
أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية
الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات. اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.