طريقة عمل الكرواسون المغربى بالزبدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكرواسون المغربى بالزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير يجب أن تكون فى درجة حرارة الغرفة :-
- 0.5 ملعقة صغيرة 4 من الخميرة الجافة أو 2 ملعقة كبيرة خميرة (طازج)
- 0.75 كوب من الماء الدافئ ( 175 مل )
- 0.75 كوب من الطحين ( 100 جرام )
- 0.5 كوب من الحليب الدافئ ( 120 مل )
- 2 ملعقة كبيرة سكر
مقادير أخرى :-
- 3 كوب من الطحين ( 390 جرام )
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 340 جم من مكعبات الزبدة الباردة
- دقيق إضافى لطرح العجين
- ملعقة كبيرة بيضة خفوقة مع ماء
خطوات التحضير
-
1
تأثرت دولة المغرب كثيراً بالاحتلال الفرنسى بما فى ذلك وصفات المطبخ الفرنسى مثل الكرواسون الفرنسى اللذيذ الذى يحتوى على كمية كبيرة من الزبدة الباردة ، الكثير يظن أنه من الصعب تحضير الكرواسون فى المنزل ولكن الأمر ليس صعب للغاية بل يحتاج إلى الكثير من الوقت والصبر لأنه يجب تبريد العجينة بين كل خطوة والأخرى .
-
3
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 30 يناير هو اليوم العالمى للكرواسون .