القهوة التركية

خطوات التحضير

1. 1

   اذا كنتى تستخدمى غلاية القهوة ( الكنكة ) املئها بالماء فهى تكفى لعمل فنجان من القهوة , أما اذا كنتى تستخدمى غلاية الشاى فعايرى كمية الماء على حسب الفنجان المستخدم .

2. 5

   أضيفي الى الماء معلقة صغيرة من السكر وقلبي حتى يذوب ( يفضل استخدام السكر البنى القليل السعرات الحرارية ) .

3. 9

   أضيفي البن وقلبي ( استخدمى قهوة من نوع جيد للحصول على أفضل النتائج ) .

4. 13

   ارفعى الكنكة على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يغلى الماء ثم ابعدى الكنكة عن الحرارة حتى تهدأ القهوة .

5. 17

   أعيدى الكنكة الى الحرارة المنخفضة حتى يظهر الوجه ( وش القهوة ) ويكون ثقيل .

6. 21

   صبى القهوة في الفنجان .

7. 25

   قدمي القهوة في الصباح لتبدأى يوم جميل .