الخبز العربي ... يعد الخبز من الأطعمة التي تعتمد عليها المائدة العربية بشكل كبير، فهو يتواجد دائماً على وجبة الفطور والعشاء والغداء أيضاً، تعرفي على طريقة تحضيره في المنزل وقدميه ساخناً على سفرتك تعلمي أيضاً:  خبز التميس بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الخميرة والسكر وثلث كوب ماء دافئ في كوب.

  • 2

    قلبي لإذابة الخميرة.

  • 3

    توضع جانباً في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ظهور الرغوة.

  • 4

    ينخل الطحين في وعاء كبير مع إضافة الملح، ويقلبان حتى التجانس.

  • 5

    اصنعي حفرة في وسط الطحين ويُضاف خليط الخميرة وملعقة كبيرة من الزيت والماء الدافئ المتبقي.

  • 6

    اخلطي لتشكيل عجينة.

  • 7

    افردي العجينة على سطح منثور عليه الطحين، وواصلي العجن مع إضافة الزيت المتبقي لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة.

  • 8

    ?ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيه باللفائف البلاستيكية لمدة ساعتين.

  • 9

    ?قسمي إلى 8 كرات، وباستخدام الشوبك، دحرجي كل كرة على شكل دائري بطول 22 سم.

  • 10

    رصي أوراق الخبز في صينية الفرن واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

  • 11

    سخني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت على نار منخفضة، ضعي واحدة من عجين الخبز واتركي كل جنب على النار لمدة دقيقتان، أو حتى يتحول لونه إلى البني الغامق.

  • 12

    كرري ما سبق مع باقي الكمية.

  • 13

    رصي الخبز على شبكة تبريد لمدة 10 دقائق، ثم قدميه بارداً.