طريقة عمل الكفتة بصلصة الجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة بصلصة الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج للصلصة:

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكفتة: قشري الكوسة والجزر والبصل ثم ابشريهم باستخدام المبشرة الكهربائية أو اليدوية.

  • 5

    ضعي الخضار المبشور في وعاء كبير وامزجيهم معاً.

  • 9

    أضيفي البقسماط والبيض والتوابل وامزجي المكونات مرة أخرى.

  • 13

    أضيفي اللحم المفروم (الدجاج والتركي) وامزجي المكونات بشكل جيد باستخدام يديكِ، شكلي الخليط إلى أقراص دائرية (القرص = 4/1 كوب)، إذا كان الخليط لزجاً ادهني يديكِ بقليل من زيت الزيتون وأضيفي مزيد من البقسماط.

  • 17

    سخني 4/1 كوب زيت زيتون في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي أقراص الكفتة، غطي المقلاة لمدة 4 دقائق لكل جانب (أضيفي مزيد من الزيت إذا لزم الأمر).

  • 21

    لتحضير الصلصة: في نفس مقلاة طهي الكفتة، ضعي الجزر المبشور والبصل والملح والفلفل والبابريكا وقليل من الزيت.

  • 25

    قلبي لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافاً ثم أضيفي المرق وغطي المقلاة لمدة 15 – 20 دقيقة على نار هادئة.

  • 29

    أضيفي الكفتة إلى الصلصة ثم غطي المقلاة لمدة 20 دقيقة إضافية.