الرئيسية
الوصفات
الكفتة بصلصة الجزر

الكفتة بصلصة الجزر

Name: الكفتة بصلصة الجزر
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 450 جرام لحم الدجاج المفروم; 450 جرام لحم التركي المفروم (ديك رومي); 1 حبة جزر صغيرة الحجم ومبشورة; 1 حبة كوسة صغيرة الحجم ومبشورة; 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومبشورة; 4/3 كوب بقسماط أو أكثر إذا لزم الأمر; 1 حبة بيض; 4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم; 2/1 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح; 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل; 2/1 ملعقة صغيرة جوز الطيب; 2/1 ملعقة صغيرة بهارات; 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 4/1 ملعقة صغيرة قرفة; 4/1 كوب زيت زيتون أو أكثر إذا لزم الأمر; 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للصلصة:; 2 حبة جزر متوسطة الحجم ومبشور; 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومفروم; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 2/1 ملعقة صغيرة ملح، حسب الذوق; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حسب الذوق; 1 لتر مرق الدجاج أو الخضار

منذ يوم 158 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

90 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل الكفتة بصلصة الجزر خطوة بخطوة بـ25 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

450 جم لحم الدجاج ال (مفروم)
450 جم لحم التركي المفروم (ديك رومي)
1 جم حبة جزر صغيرة الحو (مبشور)
1 جم حبة كوسة صغيرة الحو (مبشور)
1 جم حبة بصل صغيرة الحو (مبشور)
0.75 كوب بقسماط أو أكثر إذا لزم الأمر
1 حبة بيض
4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
0.5 ملعقة صغيرة 1 بابريكا
0.25 ملعقة صغيرة 1 ملح
0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
0.5 ملعقة صغيرة جوز الطيب
0.5 ملعقة صغيرة بهارات
0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.25 ملعقة صغيرة قرفة
0.25 كوب زيت زيتون أو أكثر إذا لزم الأمر
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج للصلصة:
2 جم حبة جزر متوسطة الحو (مبشور)
1 جم حبة بصل صغيرة الحو (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة ملح، (حسب الذوق)
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود، (حسب الذوق)
1 لتراً مرق الدجاج أو الخضار

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
لتحضير الكفتة: قشري الكوسة والجزر والبصل ثم ابشريهم باستخدام المبشرة الكهربائية أو اليدوية.
5
ضعي الخضار المبشور في وعاء كبير وامزجيهم معاً.
9
أضيفي البقسماط والبيض والتوابل وامزجي المكونات مرة أخرى.
13
أضيفي اللحم المفروم (الدجاج والتركي) وامزجي المكونات بشكل جيد باستخدام يديكِ، شكلي الخليط إلى أقراص دائرية (القرص = 4/1 كوب)، إذا كان الخليط لزجاً ادهني يديكِ بقليل من زيت الزيتون وأضيفي مزيد من البقسماط.
17
سخني 4/1 كوب زيت زيتون في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي أقراص الكفتة، غطي المقلاة لمدة 4 دقائق لكل جانب (أضيفي مزيد من الزيت إذا لزم الأمر).
21
لتحضير الصلصة: في نفس مقلاة طهي الكفتة، ضعي الجزر المبشور والبصل والملح والفلفل والبابريكا وقليل من الزيت.
25
قلبي لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافاً ثم أضيفي المرق وغطي المقلاة لمدة 15 – 20 دقيقة على نار هادئة.
29
أضيفي الكفتة إلى الصلصة ثم غطي المقلاة لمدة 20 دقيقة إضافية.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الكفتة بصلصة الجزر؟

يستغرق تحضير الكفتة بصلصة الجزر حوالي 90 دقيقة.

ما هي مكونات الكفتة بصلصة الجزر؟

تحتاج إلى 25 مكونات: 450 جرام لحم الدجاج المفروم، 450 جرام لحم التركي المفروم (ديك رومي)، 1 حبة جزر صغيرة الحجم ومبشورة، 1 حبة كوسة صغيرة الحجم ومبشورة، 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومبشورة، 4/3 كوب بقسماط أو أكثر إذا لزم الأمر، 1 حبة بيض، 4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل، 2/1 ملعقة صغيرة جوز الطيب، 2/1 ملعقة صغيرة بهارات، 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 4/1 ملعقة صغيرة قرفة، 4/1 كوب زيت زيتون أو أكثر إذا لزم الأمر، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للصلصة:، 2 حبة جزر متوسطة الحجم ومبشور، 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، حسب الذوق، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حسب الذوق، 1 لتر مرق الدجاج أو الخضار.

لكم شخص تكفي وصفة الكفتة بصلصة الجزر؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.