الكبدة على الطريقة الحجازية بالفيديو .. تعد الكبدة من الوصفات المحببة على سفرة رمضان، شاهدي الشيف فتون الحلواني وطريقتها المميزة بتحضير الوصفات السعودية المزينة بخليط الطحينة الرائع واللذيذ 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزيت مع السمن بمقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي البصل، والفلفل الرومي الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والطماطم، والفلفل الحار، وقلبي المكونات حتى تذبل.

  • 2

    أضيفي الكبدة المقطعة شرائح بالطول.

  • 3

    نكهي الكبدة بالبهارات: الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة، والفلفل الأبيض، والملح.

  • 4

    لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي المكونات جيداً بطبق جانبي.

  • 5

    قطعي جبن القشقوان لشرائح وأضيفيها للكبدة وحركي حتى تذوب، ثم رشي القليل من البقدونس المفروم.

  • 6

    بطني طبق التقديم بالخبز، وضعي كمية الكبدة فوقه، ثم أضيفي شرائح من الجبن المقطع، وصلصة الطحينية، وقدميها ساخنة.

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الإجابة عليها. شكرا للقراءة والطبخ!