الكبّة الأرمنية مع دبس الرمان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لإعداد الحشو: يضاف كلّ من اللحم المفروم والبصل المفروم والبهارات المشكلة، إلى مقلاة عميقة تحتوي على كميّة قليلة من الزيت. وعند النضوج، يرفع هذا الخليط، ويسكب عليه دبس الفليفلة ويوزّع الجوز. يخلط هذا الحشو جيّداً، ويوضع جانباً. لإعداد عجينة الكبّة: يسكب القليل من الماء البارد على البرغل الناعم، ثم يوضع فوقه البصل، ثم ينثر الكمّون والفلفل الأحمر والملح. يضاف خليط العجينة، إلى ماكينة اللحم، ويضرب. يوضع لحم الهبرة في ماكينة اللحم، ويضرب. يوضع الناتجان سويّاً، مرّة ثانية في ماكينة اللحم، ثم يدعك هذا الخليط باليد حتى يصبح كالعجينة، التي تقطّع إلى 4 قطع متساوية، تفتح كلّ منها على شكل فنجان بواسطة الإصبع، ويوضع قليل من الحشو الجاهز في داخله. ثم، تصفّ في صينيّة، بعد دهنها بالزيت، وتخبز في الفرن لـ10 دقائق على حرارة 250 درجة مئوية. بعد نضجها، تصفّ في طبق التقديم، ويوزّع فوقها حب الرمان، ويسكب دبس الرمان، ويزيّن هذا الطبق حسب الرغبة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بابا غنوج بالطماطم

بابا غنوج بالطماطم ... من أشهر المقبلات الشامية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج بطعم الطماطم ودبس الرمان المميز شاهدي:  بابا غنوج بالفيديو

2023-10-17

سلطة الزيتون الأخضر

سلطة الزيتون الأخضر ... حضري طبق جانبي مميز بطعمه المنعش والطيب بتشكيلة من الخضار مع إضافة الزيتون الأخضر الشهي واللذيذ تعلمي أيضاً:  سلطة الزيتون الحار

2023-10-17

كبدة الدجاج اللبنانية

كبدة الدجاج اللبنانية ... وصفات الكبدة من أطيب وأهم المقبلات الشامية المعروفة على السفرة اللبنانية، جربي تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وبالصحة والعافية  شاهدي:  كبدة اللحم بالبصل على الطريقة السعودية بالفيديو

2023-10-17

المحمرة بالجوز مع دبس الرمان

المحمرة بالجوز مع دبس الرمان ... يحلو تقديم المقبلات الشامية الرائعة والمميزة بجانب أكلات المشاوي، جربي وصفة المحمرة السهلة بطعم دبس الرمان والجوز وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي:  محمرة شامية بالفيديو