طريقة عمل الكباب المشوى – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب المشوى – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو من مكعبات اللحم البقرى
- 0.5 كوب لبن زبادى
- 0.75 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة جرمامسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- مكعب خضار مثل الطماطم الكرزية و البصل الأحمر
- زيت
خطوات التحضير
-
1
اخلطى مكعبات اللحم بباقى المكونات بشكل جيد جدا ( اللبن الزبادى – الكمون – الجرامامسالا – الفلفل الأحمر – الزيت – بشر الليمون ) .
-
5
اتركى اللحم منقوع فى التتبيلة ( فى الثلاجة ) لمدة 2 : 4 ساعات .
-
9
بعد ذلك جهزى أسياخ الشواء المعدنية وقومى بادخال مكعبات اللحم بالتبادل مع الخضار ( الطماطم والبصل ) مع ترك مسافات بينهما ( حوالى 1/4 سم ) .
-
13
سخنى الشواية على نار عالية وعندما تكون عالية ضعى أسياخ اللحم لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المناسبة إليكِ .
-
17
بعد شواء اللحم وزعى عليه قطرات من عصير الليمون وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 3 : 4 دقائق حتى يرتاح اللحم قبل التقديم .
-
21
قدمى كباب اللحم المشوى وهو ساحن بجانب السلطات والمقبلات .
-
25
ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج استخدمى شواية الفحم .