الكباب المشوى – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى مكعبات اللحم بباقى المكونات بشكل جيد جدا ( اللبن الزبادى – الكمون – الجرامامسالا – الفلفل الأحمر – الزيت – بشر الليمون ) .

2. 5

   اتركى اللحم منقوع فى التتبيلة ( فى الثلاجة ) لمدة 2 : 4 ساعات .

3. 9

   بعد ذلك جهزى أسياخ الشواء المعدنية وقومى بادخال مكعبات اللحم بالتبادل مع الخضار ( الطماطم والبصل ) مع ترك مسافات بينهما ( حوالى 1/4 سم ) .

4. 13

   سخنى الشواية على نار عالية وعندما تكون عالية ضعى أسياخ اللحم لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المناسبة إليكِ .

5. 17

   بعد شواء اللحم وزعى عليه قطرات من عصير الليمون وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 3 : 4 دقائق حتى يرتاح اللحم قبل التقديم .

6. 21

   قدمى كباب اللحم المشوى وهو ساحن بجانب السلطات والمقبلات .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج استخدمى شواية الفحم .