الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية من أطباق المقبلات الشامية الشهيرة على المائدة العربية، جربي إعداده بأسهل طريقة وألذ طعم
المقادير
- للتزيين
- ملعقة كبيرة حمص (مسلوق)
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.5 كوب حمص (منقوع في الماء لليلة كاملة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم)
- 3 فص الثوم
- 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
- 2 ملعقة كبيرة الطحينية
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
اسلقي الحمص في قدر على النار مع رشة ملح لمدة ساعة.
-
2
ضعي الحمص بعدها في الخلاط الكهربائي مع الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح.
-
3
ضعي الحمص في طبق التقديم واسكبي زيت الزيتون فوقه، رشي الفلفل الأسود وزيّنيه بحبوب الحمص والبقدونس.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالحمص على الطريقة اللبنانية مع الطحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا جربت الوصفة، فتأكد من إخباري كيف اتضح!
