لحم البقر المطهو ببطء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى برش قطعة اللحم بالكثير من الملح والفلفل الأسود من الجانبين .

2. 5

   سخنى الزيت في وعاء كبير علي درجة حرارة عالية ثم ضعي شريحة اللحم وقلبيها من الجانبين حتى حتى تأخذ اللون البنى حوالي 2 دقيقة لكل جانب ثم ارفعى شريحة اللحم جانبا .

3. 9

   في نفس الوعاء مكان البصل ضعي حلقات البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية .

4. 13

   تبلى البصل والثوم بالملح والفلفل الاسود والزعتر والروزمارى .

5. 17

   ثم أضيفي مرق اللحم وقلبي .

6. 21

   ضعي قطعة اللحم مرة أخرى في الوعاء واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 3 ساعات .

7. 25

   بعد أن ينضج اللحم تماما قومى بتقطعيه باستخدام 2 شوكة .

8. 29

   قدمى اللحم المطهوء ببطء مع البصل والخبز بالزبدة والجرجير .

9. 33

   لذيذة تتمنى لكى وجبة مميزة .