لحم باليقطين والطماطم ... اخترنا لكِ طبخات اللحوم الشهية والمميزة لوجبة غداء ستنال إعجاب عائلتك، جربي وصفات القرع بوصفات سهلة وطيبة وقدميها على سفرتك تعلمي أيضاً: ايدام القرع باللحم
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة) الزبدة
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 450 غم لحم البقر
- نصف كوب (متبل بالملح والفلفل) طحين
- 450 غم (مكعبات) اليقطين
- 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة مكعبات) البطاطس
- 2 كوب (مفرومة) طماطم
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب مرق اللحم
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- حسب الرغبة (للتزيين) بقدونس
خطوات التحضير
-
1
نضع الزبدة في قدر كبير ويوضع فوقها البصل حتى يصبح طرياً، وتتم إزالة البصل وتركه جانباً.
-
2
نرش مكعبات اللحم البقري بالطحين المتبل، وفي نفس القدر الذي استخدم فيه البصل نضع كرات اللحم.
-
3
يُعاد البصل إلى القدر ويُضاف اليقطين ومكعبات البطاطس والطماطم والسكر والمرق والزعتر، ويُغلى المزيج ثم تخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
-
4
يُضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر في منتصف عملية الطهي.
-
5
يتم وضع اللحم واليقطين في طبق التقديم ويرش فوقه البقدونس للتزيين.
