لحم باليقطين والطماطم ... اخترنا لكِ طبخات اللحوم الشهية والمميزة لوجبة غداء ستنال إعجاب عائلتك، جربي وصفات القرع بوصفات سهلة وطيبة وقدميها على سفرتك  تعلمي أيضاً:  ايدام القرع باللحم

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة) الزبدة
  • 1 حبة (مفروم) البصل
  • 450 غم لحم البقر
  • نصف كوب (متبل بالملح والفلفل) طحين
  • 450 غم (مكعبات) اليقطين
  • 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة مكعبات) البطاطس
  • 2 كوب (مفرومة) طماطم
  • ملعقة صغيرة سكر
  • كوب مرق اللحم
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • حسب الرغبة (للتزيين) بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الزبدة في قدر كبير ويوضع فوقها البصل حتى يصبح طرياً، وتتم إزالة البصل وتركه جانباً.

  • 2

    نرش مكعبات اللحم البقري بالطحين المتبل، وفي نفس القدر الذي استخدم فيه البصل نضع كرات اللحم.

  • 3

    يُعاد البصل إلى القدر ويُضاف اليقطين ومكعبات البطاطس والطماطم والسكر والمرق والزعتر، ويُغلى المزيج ثم تخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

  • 4

    يُضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر في منتصف عملية الطهي.

  • 5

    يتم وضع اللحم واليقطين في طبق التقديم ويرش فوقه البقدونس للتزيين.