الحلبة الفلسطينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحميص الحلبة في مقلاة ساخنة على نار خفيفة لمدة 2 – 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم قومي بطحنها مع الكراوية و الشومر واليانسون، في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة ثم أضيفي إليها زيت الزيتون .

2. 5

   صبي الحليب الدافئ تدريجياً وببطء، استمري في عجن المكونات حتى تصبح عجينة لينة وناعمة، غطي الوعاء باستخدام كيس بلاستيك ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة، افردي العجين في صينية خبز مقياس ( 12 × 17 بوصة ) مدهونة بالزيت أو الطحينة، غطي الصينية وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة .

3. 13

   قدميها دافئة أو باردة مع القهوة العربي، وبالهنا والشفا .