الغريبة بالهيل على الطريقة الخليجية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?ضعي، في قدر متوسّطة الحجم، دقيق الحمص، على نار متوسّطة. قلّبي، باستعمال ملعقة خشبية طويلة، الدقيق باستمرار لحوالي 4 دقائق، وذلك إلى أن تتصاعد رائحته ال.كية، ويصبح ذهبيّ اللون.

2. 2

   ?انخلي، باستعمال منخل أو مصفاة، دقيق الحمص الساخن للتخلّص من التكتلات. اتركيه جانباً، حتى يبرد تماماً.

3. 3

   ?ضعي، في وعاء الخلاط، دقيق الحمص، والدقيق، والسكر، والهيل، والزبدة، والزيت. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط، وشغلي على سرعة متوسطة لمدّة 5 دقائق، إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وتحصلي على عجينة ناعمة.

4. 4

   ?غطي الوعاء، واتركيه على طاولة المطبخ لمدّة ساعتين.

5. 5

   ?ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. سخّني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي ورقة من ورق الزبدة في كلّ منها.

6. 6

   ?خذي مقداراً صغيراً من العجينة (حوالي ملعقة صغيرة)، شكليها بين كفيك لتصبح مثل الكرة، وضعيها على الصينية. احرصي على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.

7. 7

   ?اضغطي بطرف اصبعك قليلاً، في وسط كلّ كرة.

8. 8

   ?أتركي "الغريبة" بعد تشكيلها في الصواني، لمدة 10 دقائق لترتاح.

9. 9

   9. اخبزي "الغريبة" من 10 دقائق إلى 12 دقيقة لتتماسك، ويصبح لون قاع حباتها ذهبياً فاتحاً. اتركي "الغريبة" في الصواني لتبرد تماماً.

10. 10

    10. ضعي "الغريبة" في طبق التقديم، وقدّميها مع القهوة العربية السادة.

11. 13

    * يمكن استبدال الزبدة بالسمن المذاب، في هذه الوصفة.

12. 14

    * يُطلق على دقيق الحمص اسم النخي. إذا لم يتوفّر دقيق الحمص، يمكن استعمال الدقيق العادي، مع تحميصه بالطريقة عينها.

13. 15

    * يطيب طعم "الغريبة"، ان حفظت حباتها في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين، قبل تناولها.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل غريبة سهلة وسريعة

غريبة سهلة وسريعة ، مع اقتراب موسم الأعياد نستعد جميعاً وخاصة الأطفال لعمل حلو العيد التقليدي الذي يختلف من بلد لآخر، لذا نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل الغريبة المصرية في البيت وبطريقة سهلة وسريعة ولذيذة سيستمتع الأطفال بتناولها بالتأكيد .

2023-10-17

معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية

معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم

اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

طريقة عمل الملاتيت الفلسطيني الاصلي

الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو