الفريّ المقلي مع الزنجبيل والعنب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسخن ملعقتا طعام من الزيت ومعظم كمية الزبدة في قدر ثقيلة وكبيرة.

2. 2

   تضاف طيور الفرّي وتحمّر من الجهتين لمدة 8 دقائق

3. 3

   يضاف الزنجبيل والتوابل ويضاف الثوم ويطهى الكل معاً

4. 4

   ?يضاف من ثم كوب من الماء الساخن

5. 5

   ?تغطى القدر وتخفف النار ويطهى محتوى القدر حتى يصبح اللحم طرياً

6. 6

   في قدر منفصلة، يطهى العنب مع بقية الزيت والزبدة لبضع دقائق

7. 7

   ?يرش الملح فوق المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق

8. 8

   يضاف العنب إلى طيور الفرّي ويطهى الكل لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج العنب والفرّي

9. 9

   يقدم الطبق مباشرة من القدر ويرش فوقه القليل من الكزبرة المفرومة

10. 10

    ناعماً والفلفل الأسود حسب الرغبة والخبز لامتصاص العصائر.