لفائف الباذنجان بالجبن ... حضري طبق مبتكر وشهي من وصفات المقبلات على سفرتك ، جربي الباذنجان المحشي بالجبن الشهي، وقدميه على سفرتك ساخناً تعلمي أيضاً: لفائف الباذنجان باللحم
المقادير
- مكوّنات صلصة الطماطم
- كوب ونصف (مهروسة) طماطم
- 1 حبة (مفروم) البصل
- ملعقة كبيرة (مهروس) الثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 3 حبات (كبير الحجم) الباذنجان
- كوب جبن الريكوتا
- نصف كوب جبن موزاريلا
- نصف كوب جبن البارميزان
- ملعقة كبيرة (مفرومة) أوراق الريحان
- كوب ونصف صلصة طماطم
- حسب الحاجة الزيت
خطوات التحضير
-
1
نقوم بتحضير الصلصة بتسخين الزيت في مقلاة وقلي البصل والثوم مع الملح والفلفل الأسود حتى يذبلا ثم إضافة الطماطم وترك الصلصة على نار منخفضة مدة 10 دقائق.
-
2
نقوم بتقشير الباذنجان وتقسيمه إلى شرائح رفيعة ثمّ رشها بالملح وتركها مدة 30 دقيقة وتجفيفها ثم نبدأ بقلي الشرائح بالزيت الساخن حتى تتحمر ونخلط أنواع الجبنة مع الريحان ثم نسكب كمية من صلصة الطماطم في صينية الفرن.
-
3
نحشي شرائح الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة تقريباً من خليط الجبنة ولفها وترتيب لفائف الباذنجان في صينية الفرن ثمّ صب باقي كمية الصلصة فوقها ورش القليل من الجبنة على الوجه ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة مدة 20 دقيقة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
