الرئيسية
الوصفات
البطاطس المحشية بصلصة الطماطم

البطاطس المحشية بصلصة الطماطم

Name: البطاطس المحشية بصلصة الطماطم
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: - 1 1/2 كيلو بطاطا صغيرة ومستديرة.; - 2 كوب زيت قلي.; - 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.; - 2 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ بصل، مفروم.; - 750 غ لحم بقري مفروم.; - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.; - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.; - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة.; - 2 ملعقة كبيرة من صنوبر محمص.; - 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.; - 2 فص ثوم، مهروس; - 3 حبات متوسطة الحجم، أو 450 غ طماطم مقشرة، ومفرومة بشكل خشنا.; - 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم.; - 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي.; - 1/4 ملعقة كبيرة من فلفل أسود مطحون.; - 2 كوب أو 500 مل ماء.

منذ 5 أيام 1211 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

البطاطس المحشية بصلصة الطماطم...حضري وجبة غداء شهية يعشقها الجميع من البطاطس المحشية باللحم المفروم وقدميها مع الأرز المفلفل الساخن.

المقادير

1.5 كيلو - بطاطا صغيرة ومستديرة.
2 كوب - زيت قلي.
2 ملعقة كبيرة - من زيت نباتي.
2250 جم - 2 حبة متوسطة الحأو 250 غ بصل، . (مفروم)
750 جم - لحم بقري . (مفروم)
0.5 ملعقة صغيرة - من الملح.
0.5 ملعقة صغيرة - فلفل أسود . (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة . (مطحون)
2 ملعقة كبيرة - من صنوبر . (محمص)
2 ملعقة كبيرة - من زيت زيتون.
2 فص - ثوم، (مهروس)
3450 جم - 3 حبات متوسطة الحجم، أو 450 طماطم مقشرة، بشكل خشنا. (مفروم)
2 ملعقة كبيرة - من معجون طماطم.
2 مكعب - مرقة الدجاج ماجي.
0.25 ملعقة كبيرة - من فلفل أسود . (مطحون)
2500 كوب - 2 أو 500 مل ماء.

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تقشر البطاطا، وتقطع قليلاً من الجانبين؛ لتتشكل قاعدة مسطحة، ثم يتم تقويرها (تفريغها)، وتقلى في زيت عميق ساخن؛ حتى تصبح ذات لون ذهبي، وتستوي نصف استواء. توضع جانباً على مناديل مطبخ ورقية لامتصاص الزيت الزائد
2
في هذه الأثناء، يحمى الزيت النباتي في مقلاة. يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق، أو حتى يصبح طرياً. يضاف اللحم المفروم ويحرك حتى ينضج. يتبل بالملح والتوابل. تتم إضافة بذور الصنوبر المحمص. تحرك وترفع من على النار.
3
تحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم، وتوضع جانباً.
4
لتحضير الصلصة: يسخن زيت الزيتون قليلاً في قدر متوسط، ويقلى الثوم حتى تفوح رائحته، ثم تضاف الطماطم ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق. يضاف معجون الطماطم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والفلفل الأسود والماء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
5
تصب صلصة الطماطم في طبق مخصص للفرن.
6
ترتب البطاطا المحشوة في الطبق على صلصة الطماطم.
7
يغطى بورق الألومنيوم، ويدخل في فرن محمي على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا..

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة المخصصة للبطاطس المحشوة بصلصة الطماطم. إذا جربته، فتأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير البطاطس المحشية بصلصة الطماطم؟

يستغرق تحضير البطاطس المحشية بصلصة الطماطم حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات البطاطس المحشية بصلصة الطماطم؟

تحتاج إلى 16 مكونات: - 1 1/2 كيلو بطاطا صغيرة ومستديرة.، - 2 كوب زيت قلي.، - 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.، - 2 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ بصل، مفروم.، - 750 غ لحم بقري مفروم.، - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.، - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة.، - 2 ملعقة كبيرة من صنوبر محمص.، - 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.، - 2 فص ثوم، مهروس، - 3 حبات متوسطة الحجم، أو 450 غ طماطم مقشرة، ومفرومة بشكل خشنا.، - 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم.، - 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي.، - 1/4 ملعقة كبيرة من فلفل أسود مطحون.، - 2 كوب أو 500 مل ماء..

لكم شخص تكفي وصفة البطاطس المحشية بصلصة الطماطم؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.