البسبوسة بالقشطة بالفيديو..  شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وقدمي أطيب الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي، وتميزي جداً بأطباق الحلويات المقدمة على سفرتك، وزيني البسبوسة بالفستق الحلبي الشهي شاهدي:  بسبوسة التمر بالفيديو

المقادير

  • مقادير خليط البسبوسة
  • علبتين القشطة
  • كوب سميد خشن
  • نصف كوب الزيت النباتي
  • نصف كوب حليب بودرة
  • نصف كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • مهلبية البسبوسة
  • 2 كوب (سائل) حليب
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة النشاء
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • للتزيين
  • حسب الرغبة فستق حلبي
  • حسب الرغبة (مكثف) حليب مركز محلى
  • ربع كوب (لدهن القالب) الطحينية

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير خليط البسبوسة: في وعاء عميق ضعي علبتين القشطة وأضيفي السميد الخشن، والزيت النباتي، والحليب البودرة، والسكر، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك عجينة طرية.

  • 2

    ادهني قالب البسبوسة بالطحينية من كل الجهات.

  • 3

    ضعي في قاع القالب نصف كمية خليط البسبوسة ورصيه جيداً بأصابع اليد.

  • 4

    لتحضير مهلبية البسبوسة: صبي الحليب السائل في قدر على النار، أضيفي السكر والنشا، وابدأي بالتحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم صبّي ماء الزهر.

  • 5

    أضيفي مزيج مهلبية البسبوسة فوق طبقة عجينة البسبوسة، واتركي المزيج حتى يبرد تماماً.

  • 6

    أضيفي ما تبقى من خليط البسبوسة فوق طبقة المهلبية.

  • 7

    أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 50 دقيقة.

  • 8

    أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها تبرد تماماً.

  • 9

    للتزيين: صبي الحليب المكثف المحلى، وزيني بالفستق الحلبي بحسب الرغبة.

  • 10

    قدمي البسبوسة باردة.