البليلة المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى القمح فى الماء مع بيكربونات الصوديوم لمدة 5 : 8 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ثم صفيه من الماء وقومى بغسله مرة أخرى .

2. 5

   ضعى القمح فى وعاء كبير مع لتر و نصف من الماء وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى يغلى الماء ثم يطهى وهو مكشوف على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة ( بحيث تكون الحبوب طرية ولكن ليس طرية جدا؛ نفس فكرة سلق المكرونة وسوف يكون متبقى كمية قليلة من الماء لتغطى القمح ) .

3. 9

   اضيفي الفانيليا والحليب واتركيه لينضج على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر .

4. 13

   قومى بتحليه البليلة حسب ذوقك ثم قدميها ساخنة أو دافئة .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : ما تبقى من البليلة يمكن الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة تصل الى 3 أيام وإعادة تسخينه عند الحاجة .