الباييلا من المطبخ الأسباني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?توضع صينية عميقة على نار متوسطة عندما تسخن يضاف الزيت قطع الدجاج مع ملح وفلفل اسود ثم تضاف النقانق ويحرك جيداً.

2. 2

   ?يضاف البصل الناعم، الفلفل الاحمر الطازج الناعم الثوم والطماطم الناعمة و الارز مع التحريك الجيد ثم يوضع الزعفران البابريكا ومرق الدجاج الساخن حتى يغطي السائل كل المكونات يحرك جيدا ويترك حتى يغلي.

3. 3

   ?تخفض الحرارة الى هادئة متوسطة و يطهى لـ 7 – 10 دقيقة، يضاف المحار بحيث أسفله موجه على قاعدة الصينية والفتحة الى الاعلى ثم يوزع الروبيان على جوانب المقلاة ثم الحبار.

4. 4

   ?يتبل بالملح والفلفل ثم تغطى الصينية بالالمنيوم وتطهى مدة 3 – 5 دقائق لا تطفئ النار وتترك 5 دقائق مغطاة بالالمنيوم .

5. 5

   يزال الالمنيوم ويرش البقدونس ثم تزين بالليمون وتقدم دافئة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.