الرئيسية
الوصفات
الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية

الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية

Name: الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 4 باذنجان متوسط الحجم مقسم إلى شرائح طويلة; 2 كوب ماء; ملعقة صغيرة ملح; 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 رأس بصل مفروم; ½ كجم روبيان مفروم خشنا; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; 1 كوب بقسماط; 2 ملعقة كبيرة بقسماط

منذ 6 أيام 482 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 جم باذنجان متوسط الحمقسم إلى شرائح طويلة
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 رأس بصل (مفروم)
0.5 كيلو روبيان خشنا (مفروم)
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
1 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة بقسماط

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نشوي الباذنجان مدة 4 دقائق لكل جانب و نخرج اللب مع الإبقاء على القشر بسماكة ½ سم .
2
? نضع الباذنجان في وعاء متوسط الحجم و نضيف 2 كوب ماء ، ملعقة صغيرة ملح و نطهيه .
3
? نطهو ثم نخفف درجة حرارة النار و نغطي الوعاء و ندعه مدة 15 دقيقة على النار.
4
? نتخلص من الغطاء و نستمر بالطهي حتى ينضج الباذنجان و تتبخز السوائل مدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
5
? نحمي الفرن عند درجة حرارة 250 و ندهن الباذنجان بملعقة كبيرة زيت و نخبز قشر الباذنجان مدة 20 دقيقة حتى ينضج و يحتفظ بقوامه.
6
? نضع 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة على نار معتدلة ثم نطهو البصل حتى ينضج مدة 5 دقائق ثم نضيف الباذنجان، الروبيان، الفلفل الأحمر.
7
? نطهو حتى ينضج الروبيان مدة 4 دقائق ثم نرفع المقلاة عن النار ، نضيف كوب من البقسماط و الملح و الفلفل ثم نعيد وضع المقادير في قشر الباذنجان .
8
? نحمي الفرن عند درجة حرارة 250 ثم نرش الحشوة بملعقتي بقسماط و نخبز مدة 30 دقيقة حتى يسخن الباذنجان ويقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية؟

يستغرق تحضير الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 4 باذنجان متوسط الحجم مقسم إلى شرائح طويلة، 2 كوب ماء، ملعقة صغيرة ملح، 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 رأس بصل مفروم، ½ كجم روبيان مفروم خشنا، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 1 كوب بقسماط، 2 ملعقة كبيرة بقسماط.

لكم شخص تكفي وصفة الباذنجان المحشي بالمأكولات البحرية؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي المطبخ الفرنسي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.