طريقة عمل الباستا بصوص القرع والمرمية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباستا بصوص القرع والمرمية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1700 جم 1 حبة قرع عسلى وزن 700 ( يقطين )
- 8 فص ثوم
- 20 ورقة مرمية (طازج)
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 0.25 كوب كريمة طهى
- 6 جم 250 باا بالقمح الكامل (مسلوق)
- جبن الماعز مفتت
خطوات التحضير
-
1
اقطعى حبة القرع من المنتصف بالطول واستخرجى اللب والبذور .
-
5
قومى بتقطيع القرع الى شرائح ويوضع فى صينية مع توزيع فصوص الثوم بدون تقشير وأوراق المرمية والقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود .
-
9
اشوى القرع فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة ثم يترك ليبرد قليلا .
-
13
عندما يبرد القرع بما يكفى للتعامل معه قومى بتقشير القرع والثوم وضعيهم فى محضر الطعام مع إضافة أوراق المرمية وشغلى الجهاز حتى يتحول القرع الى صلصة .
-
17
قومى بتسخين صوص او صلصة القرع بالمرمية والثوم فى الفرن أو على النار قبل إضافتة الى الباستا .
-
21
أضيفي صلصة القرع الى الباستا وقلبيهم معا ( أضيفي القليل من الماء اذا لزم الأمر ) ثم تُقدم فورا وهى ساخنة .
-
25
زينى الباستا بجبن الماعز أو أى نوع جبن آخر ( اختياري ) .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام صلصة مالحة مع هذه الوصفة مثل صلصة ألفريدو ويمكن إضافة الخضروات الى الباستا .